株式会社グループセブ ジャパン(本社:東京都港区/代表取締役社長:アンドリュー・ブバラ)は、2017年9月、美食の国イタリア生まれの【ラゴスティーナ】の中でもイタリアの伝統料理を作る為に捧げられた「ラ・リネア・パトリモーニオ」シリーズから、「リゾットなべ ラゴフュージョン」を新発売いたします。

イタリアの家庭料理の中で、パスタと並んで愛されているのはリゾット。そのリゾットを特別おいしく仕上げるリゾット専用鍋が、ラゴスティーナの「リゾットなべ ラゴフュージョン」です。美味しいリゾットのポイントは、歯ごたえのあるアル・デンテであること。「リゾットなべ ラゴフュージョン」の本体は、耐久性と熱伝導に優れたアルミニウムとステンレスの“全面3層構造”を採用。アルミニウムの優れた熱伝導で底面から側面まで均一に熱が伝わり、ステンレスがしっかりと調理中の熱を保つワンランク上の構造です。

新技術を施した底面は、“全面3層構造”の本体に、さらにアルミニウムとステンレス鋼の2層を加えた“本格5層構造のラゴフュージョン底面”にリニューアル。熱伝導に優れたアルミニウム層がしっかりと端まで伸びていることにより、鍋の端まで底面全体に熱をすばやく伝えます。均一な熱伝導により「熱ムラ」がなく(注1)、お米ひと粒ひと粒を包み込むように加熱。アル・デンテの美味しいリゾットが出来上がります。

「リゾットなべ ラゴフュージョン」のふたは、上面に木、下面にステンレスを使用した二重構造。調理後のリゾットを取り分けるまで、熱々に保ちます(注2)。テーブルにサーブするときはふたを裏返し、エレガントな鍋敷きとしても使えます。熱々のリゾットを作るために様々な工夫を凝らした特別なリゾット専用の鍋で、イタリア伝統の味をお楽しみください。

注 1)標準的な底面に比べ、1.5倍熱がムラなく伝わります(当社比)。
注 2)保温専用のふたのため、加熱調理中は使用できません。また、リゾット調理にふたは使用しません。

「本格5層構造のラゴフュージョン」新底面のポイント

鍋本体は、熱伝導に優れたアルミニウムを、耐久性に優れたステンレス鋼ではさんだ全面3層構造。底面はさらにアルミニウムとステンレスを加えた本格5層構造で、熱伝導に優れたアルミニウム層がしっかりと端まで伸びて最大限カバー。底面全体に熱をすばやく伝え、ムラのない温度で調理ができます。

「ラゴフュージョン」底面
標準的な底面に比べ、1.5倍熱ムラがなく伝わります(当社比)。

保温性抜群「特製ふた」のポイント

◆保温性に優れた二重構造
上面に木、下面にステンレスを使用した二重構造。ステンレス製のふたより20%、木製のふたより50%保温性に優れています(90°Cを調理後12分間保つことができるか比較した場合)。

◆鍋敷きにも
ふたを裏返して、テーブルに接する側は木の面、鍋を受ける側はステンレスの面をあて、鍋敷きとしても使用できます。

リゾットなべ ラゴフュージョン (2017年9月予定)

＜主な取り扱い店舗＞
伊勢丹新宿本店、横浜髙島屋、ジェイアール名古屋タカシマヤ、大阪髙島屋、岡山・天満屋、ラゴスティーナストア仙台泉、ラゴスティーナストア長島、ラゴスティーナストア神戸三田

【イタリア伝統のブランド　ラゴスティーナ】
イタリア北部の小さな町、オメーニャ。アルプスにほど近いマッジョーレ湖のほとり、1901年カルロ・ラゴスティーナとその息子エミリオによって【ラゴスティーナ】は誕生しました。 二代目のマッシモ・ラゴスティーナは、当時新素材として注目を集めていたステンレスに可能性を見出し、1933年イタリアで初めてのステンレス製鍋の製造に成功します。丈夫さだけでなくデザインの美しさも話題をよび、後に「カーサ・ミア」と名づけられたこのシリーズは、1955年にニューヨーク近代美術館（MoMA）の永久収蔵品に選ばれることとなりました。以来、“テーブルに出せる美しい鍋”が【ラゴスティーナ】の誇りなのです。

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