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Trenette al pesto ジェノバ風トレネッテ（リングイネ）
Cappelletti in brodo カペレッティ・イン・ブロード
 シーフードと野菜のサフランリゾット
 パッケリのソレント風
 ラグーのタリアテッレ、ボローニャ風
 ポルチーニのリゾット
 海の幸のリゾット
 アスパラガスのリゾット
 ミラノ風リゾット‐サフラン風味
 鴨のラグーのリガトーニ
 バローロ（ワイン）のリゾット
 栗の粉のニョッキ フォンティーナ風味
 マントヴァ名物カボチャのトルテッリ
 キノコのタリアテッレ
 キッターラ、子羊とペペローニのラグー
 ウニのスパゲッティ
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