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 マントヴァ名物カボチャのトルテッリ
 キノコのタリアテッレ
 ポレンタのクロスティーニ　キノコ添え
 ペペローニとアンチョビの前菜
 インサラータ・ディ・リゾ　お米のサラダ
 夏野菜とクスクスのサラダ仕立て
 白身魚と菜の花の紙包み焼き
 ブロッコリーのオレキエッテ
 バッサーノ風　白アスパラの前菜
 肉ちまき
 あさりとほうれん草のリゾット
 かやくご飯
 たけのこご飯
 切り干し大根の煮物
 ひじきの煮物
 白いんげん豆料理　サラダ風
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