家族のディナーからホームパーティなどにちょうど良いサイズの大きさで、
鍋敷きにもなる蓋は、熱さを逃さない二重構造のため、
仕上がったリゾットもしばらく熱々のままキープ出来ます。
そのままテーブルに出してもホームパーティなどでは喜ばれそうです。
リゾットを作る際、一番ご法度なのは、鍋の中の温度変化ですが、熱伝導に優れた
ラゴスティーナのリゾットなべは、米を炒めるところから仕上げにチーズやバターを
加えるところまで均一な火の通りで、理想なアルデンテのリゾットに仕上がります。

まずなんといってもデザインの良さ！ 曲線と蓋のつまみまでこだわりと遊び心、
そして実用性を感じ、イタリアの職人技を感じました。
煮込みや蒸焼き料理にムラなく熱がつたわり、魚介類の蒸焼きやオッソブーコ、
牛テールの煮込み、リボリータや豆の炊き込みまで
オールマイティに使える親しみやすい鍋ですね。

ラゴスティーナのリゾットなべは、底が5層、周囲は3層になっているので、
熱の伝わり方が非常に優れています。料理にゆっくりと火を入れることができますので、
焦げにくく上手に仕上げることができます。
鍋は美しいモダンなラインに、木の蓋というデザインも印象的です。
最新の技術と伝統的な職人の技の組み合わせを感じます。